Photo by Kelsey Knight

POUR UNE OCCASION

POUR UNE OCCASION

Le choix du vin pour accompagner une occasion spéciale, entre amis ou en famille, peut vite tourner au casse-tête pour les non-connaisseurs, tant l’offre est variée. Si l’on conseille généralement de choisir un vin frais et léger en été, et un vin plus puissant lorsque les températures baissent, d’autres critères, comme la nature de la célébration, ou vos habitudes de consommation, rentrent également en ligne de compte. Alors, quel vin, pour quelle occasion ?

POUR UN DÎNER EN AMOUREUX

Un dîner aux chandelles réussi, ce n’est pas seulement un repas qui ravira les papilles de l’être cher, c’est aussi un vin qui saura accompagner vos mets de la meilleure des façons. Si le champagne est un incontournable de l’apéritif et/ou du dessert, le choix du vin pour le reste du repas est à déterminer en fonction des plats proposés. En effet, les poissons et les viandes ne s’accordent pas toujours avec le même vin. Par exemple, les huîtres et les fruits de mer se marient à ravir avec les vins blancs élégants, charnus et fruités, comme le Chasselas ou le Sauvignon. Pour les viandes, n’hésitez pas à vous reporter à notre liste des vins, qui vous donnera des indications pour chacune des références proposées.

POUR UNE SOIRÉE ENTRE FILLES

Loin de nous l’idée de faire perdurer les clichés, mais certains vins, en raison de leurs notes douces et florales (mais non dénuées de caractère), sont dits plus « féminins » que d’autres ; ce qui en fait des options idéales pour une soirée entre filles, entre fous rires, potins, et amuse-gueules de toutes sortes. Vous pouvez opter pour un Chasselas, un Viognier, ou un Volnay, aux arômes fruités exceptionnels. Sachez également que le sushi s’associe très bien avec les rosés, comme un Pinot-Noir Gamay.

POUR UNE SOIRÉE ENTRE AMIS

Tapas, crudités, bavardages en tout genre, les soirées entre amis sont surtout l’occasion de se retrouver et d’échanger entre deux amuse-gueules. Dans ce cadre, le vin blanc fait figure ici de favori. Optez pour un Chasselas (non filtré), un St-Saphorin, ou encore un Viognier. S’il s’agit d’un pique-nique estival, le rosé peut être une excellente alternative.

POUR UN ANNIVERSAIRE

De la même façon que pour le dîner en amoureux, si vous recevez pour un anniversaire, il est de bon ton de mettre les petits plats dans les grands et de sortir une de vos meilleures bouteilles pour faire plaisir à vos invités. Si le champagne est encore une fois indétrônable, vos convives seront ravis de se voir proposer un grand cru de type Côtes-du-Rhône ou Bordeaux.

UNE BOUTEILLE POUR OFFRIR

Une bonne bouteille de vin, voilà une valeur sûre pour ne pas arriver les mains vides chez quelqu’un. Mais, difficile de faire un choix si vous ne connaissez pas bien les goûts de votre hôte. Pour éviter de commettre le moindre impair, le mieux est de choisir un vin classique, de grande appellation, comme un Bourgogne, un Bordeaux ou un Côte-du-Rhône. Mais si votre hôte est un grand amateur de vin, n’hésitez pas à jouer l’effet de surprise, en lui faisant découvrir un vin italien rare, ou un grand cru de nos vignobles suisses.

 

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