AVEC VUE AOC Lavaux, Saint-Saphorin Grand Cru Chasselas GNOBLE ET VINIFICATION Exposition • Sud, dans un coteau à forte pente Sol • Moraine fluvio-glaciaire sableuse Cépage • Chasselas Culture • Guyot simple, en terrasse Vinification • Elevage en vase en bois durant 8 mois DÉGUSTATION Robe brillante avec des reflets argentés. Le nez minéral est ouvert et complexe sur des notes de fruits jaunes, d’agrumes et de fruits secs. Une invitation romantique à se balader dans un verger en fleurs. L’attaque est franche, le milieu de bouche est mûr et la finale tend sur un magnifique équilibre souligné par la fraicheur du vin. Plutôt bien vu. ACCORDS GASTRONOMIQUES Servir entre 8° à 10° sur des filets de perche meunière. Il sera grand aussi sur des feuilletés d’asperges ou pourquoi pas sur un vol-au-vent maison.

AVEC VUE

CHF14.90

AVEC VUE

AOC Lavaux, Saint-Saphorin Grand Cru


Flaconnage : 75cl.


Perché sur les hauteurs de Saint-Saphorin, le domaine du Burignon est l’une
des trois enclaves viticoles lausannoises en Lavaux.
C’est en 1802, lors de la vente de biens nationaux, que Lausanne fait l’acquisition
de ces vignes d’une surface d’environ 6 hectares.
Un sol sableux, léger, qui permet un enracinement profond, une pente entre 35% et 50%,
de nombreux murs en pierre reflétant la chaleur, les parcelles du Burignon offrent une
parfaite représentation du terroir de Lavaux, où les vins sont si heureux.


 

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AVEC VUE

AOC Lavaux, Saint-Saphorin Grand Cru

Chasselas

GNOBLE ET VINIFICATION
Exposition • Sud, dans un coteau à forte pente
Sol • Moraine fluvio-glaciaire sableuse
Cépage • Chasselas
Culture • Guyot simple, en terrasse
Vinification • Elevage en vase en bois durant 8 mois
DÉGUSTATION
Robe brillante avec des reflets argentés. Le nez minéral est ouvert et
complexe sur des notes de fruits jaunes, d’agrumes et de fruits secs.
Une invitation romantique à se balader dans un verger en fleurs.
L’attaque est franche, le milieu de bouche est mûr et la finale tend sur
un magnifique équilibre souligné par la fraicheur du vin. Plutôt bien vu.
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Servir entre 8° à 10° sur des filets de perche meunière.
Il sera grand aussi sur des feuilletés d’asperges ou pourquoi pas sur un
vol-au-vent maison.


 

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AVEC VUE AOC Lavaux, Saint-Saphorin Grand Cru Chasselas GNOBLE ET VINIFICATION Exposition • Sud, dans un coteau à forte pente Sol • Moraine fluvio-glaciaire sableuse Cépage • Chasselas Culture • Guyot simple, en terrasse Vinification • Elevage en vase en bois durant 8 mois DÉGUSTATION Robe brillante avec des reflets argentés. Le nez minéral est ouvert et complexe sur des notes de fruits jaunes, d’agrumes et de fruits secs. Une invitation romantique à se balader dans un verger en fleurs. L’attaque est franche, le milieu de bouche est mûr et la finale tend sur un magnifique équilibre souligné par la fraicheur du vin. Plutôt bien vu. ACCORDS GASTRONOMIQUES Servir entre 8° à 10° sur des filets de perche meunière. Il sera grand aussi sur des feuilletés d’asperges ou pourquoi pas sur un vol-au-vent maison.